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｢私はコーヒーが嫌い！！｣とおっしゃる方が世間には少なからずいらっしゃいます。
コーヒー嫌いの方々にお話を伺がってみると、往々にして｢苦くて胸焼けがする！｣ ｢酸っぱくてまずい！｣とのお答えが返ってきます。
実は、現在の日本のコーヒー市場から見て、そういったご意見は ゛大正解″であり、 この方々は、“良いものを理解できる｢舌・体質｣”をお持ちの方々なのです。
また、｢私は自家焙煎店・ビーンズショップのコーヒーを飲んでいるのでコーヒーの味を理解できる！！｣と言われる方々も大勢いらっしゃると思います。
しかし、それは本当にコーヒー本来の味のする豆なのでしょうか？
当店はコーヒー豆の持つ本来の味を追求し、皆様においしいと感じて頂ける
コーヒーをご提供していきたいと考えております。
また、日々皆様が口にされる“コーヒー”について少しでも興味を持って
いただき、皆様ご自身でコーヒーの品質・味の基準を画立される手助けをさせて
頂ければ幸いです。 |
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